Nos Métiers

Le Vin Bio

Le Languedoc-Roussillon est la 1ère région française productrice de vins biologiques. Les conditions climatiques sont propices, nous avons le plus fort ensoleillement de France et quelques 220 jours de vent : le Cers et La Tramontane, les raisins sont protégés naturellement des maladies. En France, la superficie de vignoble « bio » est de 62 000 ha dont 30 000 ha en Languedoc Roussillon. Espagne, France et Italie, forment le trio mondial des grands pays producteurs de vins biologiques.

Notre histoire « Bio »

Notre histoire « bio » a commencé il y a 35 ans, sous l’impulsion de mon père, Jean Vialade. En 1980, Jean Vialade est Président de la cave coopérative de Ribaute et régisseur du Château de Pech-Latt. C’est à ce moment là qu’il a initié la reconversion « bio » des 2 vignobles. Occitan de culture et visionnaire de son époque Jean est proche du mouvement « vert » européen, avec lequel il tisse d’étroites relations économiques. C’est sous l’influence amicale et dynamique des « verts » allemands qu’il impulse la démarche bio à une époque où les cahiers des charges AB n’existaient pas encore et où les organismes du tutelle comme le puissant INAO voulaient ignorer la montée en puissance de ce nouveau mode de consommation. Ribaute est devenue la 1ère cave coopérative européenne 100% bio.
En 1995, au moment du passage des générations, les enfants, Eric et Claude ont opté pour une vinification en cave particulière. Le chai est situé dans le village de Ribaute. Le vignoble du Domaine Montmija, est composé de 27 hectares de vignes qui s’étirent dans la Vallée de l’Orbieu depuis Lagrasse jusqu’à Fabrezan.

Le Domaine est en AOP Corbières, il est certifié par « Qualité-France ».

En 1999, sous l’impulsion de Claude Vialade, Montmija est intégré au sein des Domaines Auriol.

Depuis 2010, Montmija signe la collection des vins biologiques de notre maison.

Montmija Signature

Corbières Montmija Signature, est un assemblage de Grenache, Syrah et Carignan, provenant en partie de nos vignobles et fermage, en partie de raisins issus de parcelles faisant l‘objet de protocoles de vinification initiés par Les Domaines Auriol auprès de viticulteurs « bio ».

Montmija-La-Chapelle décline la palette de cépages: Syrah rosé et rouge, Merlot, Chardonnay...
Bistro de Montmija signe des cuvées « plaisir » sympathiquement naturelles.

L’influence des Domaines Auriol dans la viticulture biologique

Nous vinifions entre 7500 et 10 000 hls de vins biologiques. Les vinifications sont faites par les vignerons, d’après nos protocoles de vinification. Les Domaines Auriol ont initié la reconversion en viticulture biologique de plus de 200 hectares de vignobles. Notre production est embouteillée dans la région. Précurseurs il y a 30 ans, nous sommes depuis 2010, leader national en vins biologiques conditionnés en bouteilles et Bag in Box.                                       

La collection de nos vins biologiques

Les vins biologiques se conservent aussi bien que les vins conventionnels!

Domaines & Châteaux : Corbières, Faugères, Costières de Nîmes....

Les cépages : Merlot, Chardonnay, Syrah rouge et rosé, Cabernet

Les cuvées : Le Bistro , Pavillon de Gaujac, Tortora Vinos tinto, rosado et blanco, Firma Ecologica

Une démarche Eco-Responsable

Notre engagement éco-responsable et solidaire nous rend attentifs aux enjeux environnementaux de notre siècle. La viticulture biologique est pour nous une façon de produire du vin en faisant le choix d’une économie éco-responsable. La production de vins biologiques s’inscrit dans notre démarche de protection de l’environnement, du capital Terroir et de la recherche de vins d’identité. La viticulture biologique redonne vie au sol, favorise les interactions positives entre le sol, le climat et la plante. Cette démarche a été un des fondements de l’entreprise.

Elle s’inscrit toujours dans notre développement au quotidien :
- Récupération des eaux de pluies dans les propriétés pour l’arrosage des jardins,
- Recyclage des matières viniques sur le travail du Vin,
- Utilisation de cartons issus de recyclage, pour nos caisses de bouteilles de Vin, cartons exempts de traitement polluant, tri, recyclage des bouteilles et autres papiers,
- Mutualisation de tous ces gestes avec les entreprises voisines, quand cela est possible.
- Veille attentive à la flotte du matériel tant viticole que logistique.

La charte des vins Bio

Produire des vins Bio, c’est adhérer volontairement à un organisme de certification bio, prendre l’engagement d’en appliquer la règlementation, et en accepter les contrôles en toute transparence. Nos vins biologiques sont garantis et certifiés par Bureau Veritas. C’est accepter d’avoir des rendements à l’hectare plus faibles que sur les exploitations conventionnelles. C’est mettre en valeur la Qualité des vignes et du raisin.

La certification

L’obtention du label Agriculture Biologique AB pour le vignoble implique le respect total des exigences du cahier des charges propre à la viticulture biologique. Les Domaines Auriol sont certifiés AB pour l’ensemble de ces process : cuverie, embouteillage, logistique et Management. Notre Maison est certifiée Iso 9001 depuis 2005. Les centres de mise en bouteilles + Bag in Box sont certifiés AB, BRC & IFS. Claude Vialade a été nommée « Manager de l’année catégorie Business vert en 2012 ».

Biodynamie à partir de 2014
Les vins issus de la viticulture en biodynamie completeront la collection Biologique à partir du millésime 2014 avec sa gamme "Plo des Vents" signée Demeter.