Saint Auriol

Saint Auriol

C’est en acquérant le Château Saint Auriol que Claude a démarré son engagement occitan et sa carrière internationale dans la promotion des vins. Saint Auriol est également la maison familiale.

La collection témoigne de ce parcours de pionnière et de son attachement à la ruralité et à la Nature.

La Folie Saint Auriol Rosé Pays d'Oc IGP

La Folie Saint Auriol Rosé

Pays d'Oc IGP

Vin goûteux et savoureux comme un fruit frais. Se déguste à 10-12°C sur des salades de printemps ou des charcuteries.

Cépage 100% Syrah
Sol  argilo-calcaire et grave 
Vinification Vendanges mécaniques et manuelles selon une stricte sélection au terroir, prenant en compte la maturité de chaque parcelle. Les raisins sont entièrement égrappés avant fermentation. La fermentation se fait en cuve inox, avec une attention toute particulière aux températures de fermentation, et aux remontages, de manière à avoir des tanins fins et un bon fruit.
Notes de Dégustation Vin goûteux et savoureux comme un fruit frais. Se déguste à 10-12°C sur des salades de printemps ou des charcuteries.