Montmija

Montmija

Montmija est la signature la plus forte et authentique des vins bio : le terroir des premières vignes ont été acquises par Clément Vialade à la sortie de la 2ème Guerre Mondiale. Dès 1973, Jean Vialade impulsa la reconversion du vignoble en Agriculture Biologique.

Claude en a fait ensuite une marque au rayonnement européen à partir de 2000.

Merlot Pays d'Oc IGP

Merlot

Pays d'Oc IGP

Viandes froides, rôtis, grillades, légumes grillés, fromages mais aussi bien en début de repas sur les entrées.

Cépage 100% Merlot
Sol sol-calcaire
Vinification éraflée, la fermentation va ensuite se dérouler à température contrôlée pendant 25 à 30 jours, remontages réguliers et fréquents
Robe couleur grenat reflets violets
Nez arômes de fruits rouges et d'épices, léger arôme végétal bien foutu
Bouche plaisante et souple
Service 18°C.