Ciceron

Ciceron

Château Cicéron est un site écologique et protégé où il fait bon se ressourcer et vivre en osmose avec la Nature.

Le site est dédié à l’expérimentation viticole, à l’oenotourisme, et auxmétiers du vin.

Cicéron signe une gamme Château en premium, une dédicace dédiée au « Lion » qu’est le patriarche charismatique Jean Vialade ainsi qu’une étonnante collection de cépages.

Jardin des Vignes Rares de Cicéron Cépage Cabernet Franc IGP Pays d'Oc

Jardin des Vignes Rares de Cicéron Cépage Cabernet Franc

IGP Pays d'Oc

Ce vin rouge est composé de Cabernet Franc. C'est un cépage noir de cuve. Il appartient à la famille des Carmenets, dont il est le membre le plus proche des variétés sauvages. Il se distingue par sa finesse aromatique, ses arômes épicés et parfois de poivron et sa bonne aptitude au vieillissement.

Cépages 100% Cabernet Franc
Sol Les vignes de Cabernet Franc sont implantées sur un sol de Marne.
Vinification Les grappes récoltées à la main sont placées dans des cagettes de 20 kilos. Macération préfermentaire à froid de 4 à 8 jours.
Robe soutenue aux reflets violets
Nez intense, prenant appui sur des arômes de fruit noir très mûr, légèrement épicé, tout en conservant beaucoup de fraîcheur et des notes florales marquées.
Bouche Ce vin est puissant, friand, riche. Sa concentration tannique est rendu gracieuse par la fraicheur conservée et par le soyeux de ses très beaux tannins.
Service 18°C.