Saint Auriol

Saint Auriol

C’est en acquérant le Château Saint Auriol que Claude a démarré son engagement occitan et sa carrière internationale dans la promotion des vins. Saint Auriol est également la maison familiale.

La collection témoigne de ce parcours de pionnière et de son attachement à la ruralité et à la Nature.

La Folie Saint Auriol Blanc Pays d'Oc IGP

La Folie Saint Auriol Blanc

Pays d'Oc IGP

Ce vin est parfaitement indiqué pour se servir en apéritif, bien frais et accompagne également les poissons ou sauces, ainsi que les viandes blanches et les pâtes à la crème. On peut également le déguster seul, en lisant un bon livre, ou en discutant entre amis.

Cépage 100% Chardonnay
Sol galets roulés
Vinification égrappage et macération pelliculaire courte, le débourbage des jus se fait à basse température
Dégustation Belle robe dorée. Nez agréable de fruits exotiques et pain d’épices. La bouche est ample, vive et complexe. Le vin exprime des notes d’ananas, de pamplemousse, de fenouil et de réglisse. Ce vin est parfaitement indiqué pour se servir en apéritif, bien frais et accompagne également les poissons ou sauces, ainsi que les viandes blanches et les pâtes à la crème. On peut également le déguster seul, en lisant un bon livre, ou en discutant entre amis. A consommer de préférence dans les premières années qui suivent la mise en bouteille, évolue agréablement pendant 2 à 3 ans. Température de dégustation : 10- 12°C.