Ciceron

Ciceron

Château Cicéron est un site écologique et protégé où il fait bon se ressourcer et vivre en osmose avec la Nature.

Le site est dédié à l’expérimentation viticole, à l’oenotourisme, et auxmétiers du vin.

Cicéron signe une gamme Château en premium, une dédicace dédiée au « Lion » qu’est le patriarche charismatique Jean Vialade ainsi qu’une étonnante collection de cépages.

Jardin des Vignes Rares de Cicéron Cépage Albariño IGP Pays d'Aude

Jardin des Vignes Rares de Cicéron Cépage Albariño

IGP Pays d'Aude

L’Albariño fait partie de la collection des 4 cépages « atypiques » présents sur le terroir de Château Cicéron.

Parfaitement indiqué en apéritif, avec des grillades de poisson.

Cépages albariño
Sol frais et marneux.
Vinification les raisins sont cueillis à la main, en caissette. Fermentation 8 jours à 16°C.
Robe verte aux reflets argent.
Nez puissant, avec des notes de mangue, de litchi et de menthe poivrée.
Bouche vive avec une bonne intensité aromatique.
Service 14°C.