CAB Conversion AB

Akene est développé par notre maison pour impulser la viticulture biologique chez les Vignerons.

La plus célèbre des Akène est certainement le pissenlit, mis en scène sur les dictionnaires Larousse. Ce terme de botanique désigne un fruit sec qui n'est pas soudé à sa graine.

Imprégnée par les valuers pronées par Jean Vialade, dès les années 1970 (Président de la 1ère cave coopérative 100% Bio en Europe), nous impulsons la transition écologique proposant un accompagnement sur 5 ans, afin d'aider les vignerons dans le passage en BIO. 

Le label CAB (Conveersion Agriculture Biologique) est garant des qualités intrinsèques des vins BIO, selon la règlementation Européenne. Akène signe la gamme "CAB" le résultat du partenariat avec les vignerons investis à nos côtés dans la transition écologique.
La dégustation révèle des vins limpides et fruités, de la fraîcheur au nez et des tannins fins et doux.

Akene Rouge IGP Pays d’Oc

Akene Rouge

IGP Pays d’Oc

S’associe parfaitement avec les viandes froides, rôtis, grillades et légumes méditerranéens. 

Cépage Assemblage de Carignan, Grenache et Merlot
Sol Climat chaud et sec qui favorise les maturités, le développement aromatique et la concentration des vins.
Vinification Vendanges manuelles. Eraflage. Fermentation thermo régulée durant environ 15 jours. Remontages réguliers, fréquents mais doux.
Dégustation Vins digestes, souples, portés sur le fruit frais et non confituré. Bon équilibre, concentration moyenne. Epices rouges.