Les Premiums

Les Premiums

Une collection de Grands Vins issu des plus beaux terroirs du Languedoc Roussillon. Des cuvées d’exception et de grandes qualités sensorielles.

Premium Vieilles Vignes Carignan 50 ans d'âge Côtes Catalanes IGP

Premium Vieilles Vignes Carignan 50 ans d'âge

Côtes Catalanes IGP

Vin pouvant accompagner tout un repas, il s’accorde aux charcuteries de pays, aux viandes en sauces et aux fromages
à pate molle..

Cépage 100% Carignan
Sol argilo-calcaire
Vinification les grappes sont récoltées à la main, égrappées, foulées et les raisins sont encuvés. La vinification est ensuite menée en macération traditionelle, avec une attention particulière aux températures. Remontage en début de fermentation et délestage en deuxième phase permettent d’amener la concentration
Robe noire intense avec des reflets violets
Nez puissant sur des notes de petits fruits noirs confiturés et d’épices
Bouche concentrée et fondue
Service 16-18°C