Une collection de Grands Vins issu des plus beaux terroirs du Languedoc Roussillon. Des cuvées d’exception et de grandes qualités sensorielles.
Les Premiums
Premium Vieilles Vignes Carignan 50 ans d'âge
Côtes Catalanes IGP
Vin pouvant accompagner tout un repas, il s’accorde aux charcuteries de pays, aux viandes en sauces et aux fromages
à pate molle..
| Cépage | 100% Carignan |
| Sol | argilo-calcaire |
| Vinification | les grappes sont récoltées à la main, égrappées, foulées et les raisins sont encuvés. La vinification est ensuite menée en macération traditionelle, avec une attention particulière aux températures. Remontage en début de fermentation et délestage en deuxième phase permettent d’amener la concentration |
| Robe | noire intense avec des reflets violets |
| Nez | puissant sur des notes de petits fruits noirs confiturés et d’épices |
| Bouche | concentrée et fondue |
| Service | 16-18°C |
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