La propriété a pris le nom de la maîtresse des lieux : La Baronne Saint-Vincent. La famille Lignères en est propriétaire depuis 1950. Depuis 2006, la gestion incombe aux 3 enfants, Geneviève, Paul et Jean. La culture biologique a démarrée en 2007. Les Lignères sont tous dans la médecine, La Baronne est leur passion commune.
Le Plo des Vents Les Traverses
AOP Corbières
Parfaitement indiqués pour consommer tout au long des repas, sur des viandes froides, grillées ou mijotés, ou bien une solide entrée.
| Cépages | Carignan, Grenache, Mourvèdre |
| Sol | argilo-calcaire |
| Vinification | L’élevage se fait en barriques |
| Robe | grenat avec des reflets rubis |
| Nez | empyreumatique, notes herbacées, le nez s’ouvre rapidement sur des notes de fruits noirs mûrs |
| Bouche | pleine et suave |
| Service | 16-18°C. |
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