Châteaux & Domaines AOP du Languedoc Roussillon

Châteaux & Domaines AOP du Languedoc Roussillon

Des robes intenses, de belles concentrations aromatiques, des tanins élégants et parfois un peu d’élevage en fût caractérisent cette gamme de vin des différentes appellations languedociennes.

La Croix d'Aline AOP Saint Chinian

La Croix d'Aline

AOP Saint Chinian

Avec une longue aptitude à l’élevage de 2 à 5 ans, ce vin sera parfaitement indiqué pour consommer tout au long des repas, sur des viandes grillées ou mitonnées, sur volailles et gibiers et bien entendu les fromages.

Cépages 70 % Syrah, 30 % Grenache
Sol argilo-calcaire
Vinification la syrah est vendangée manuellement, éraflée puis vinifiée en macération longue de 21 jours avec immersion régulière du chapeau de marc. La vendange se fait également manuellement pour le grenache, avec un léger éraflage à l’entrée du chai. La fermentation est plus courte : 18 jours. Les vins sont élevés en cuve
Robe grenat, rouge profond et brillant
Nez schistes et épices
Bouche gras et charnu
Service 17°C
Récompenses

Argent Decanter Wine Awards 2014

Argent Concours Mondial de Bruxelles 2014