Les Premiums

Les Premiums

Une collection de Grands Vins issu des plus beaux terroirs du Languedoc Roussillon. Des cuvées d’exception et de grandes qualités sensorielles.

La Combe de Sol AOP Languedoc La Clape

La Combe de Sol

AOP Languedoc La Clape

Le vin accompagne parfaitement les viandes grillées, seiches à la plancha, et les fromages.

Cépages majorité de Syrah et de Grenache.
Sol tapis d'argile calcaire, terres rouges au fer oxydé, marnes grises ou jaunes, grès rouges ou vert
Vinification

chai de 100m² sur 3 étages facilitant l’organisation et l’optimisation de l’espace. Vinification traditionnelle par gravité, pigeage robotisé, fermentation à température maîtrisée, cuvaison longue, extraction douce. Elevage en barrique.

Robe rouge profonde
Nez garrigue, de bois grillé, et de notes empyreumatique
Bouche pleine, ample, suave sur les épices douces
Service 16-18°C