Une réponse à la loi Evin, une proposition pour une frange de consommateurs, une réponse à une nouvelle tendance du marché. C’est un concept innovant, en partenariat avec INRA de Pech-Rouge.
Cinsault
Vin de France
Parfaitement indiqué en vin d’apéritif, il accompagne l’entrée des repas : salades, charcuteries, ainsi que les grillades aux herbes de Provence et les légumes poêlés ou grillés.
| Cépage | 100% Cinsault |
| Sol | argilo-calcaire |
| Vinification | égrappage et pressurage direct sur pressoir pneumatique avec une macération très courte (3 heures), en atmosphère protégée |
| Robe | couleur rosée brillante intense avec des reflets violets |
| Nez | aromatique assez persistant et frais |
| Bouche | fraîche et aromatique |
| Service | 10-12°C. |
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