Montmija est le nom du vignoble ribautois de Juliette et Jean Vialade, le patriarche de la famille. La collection signe aujourd’hui la déclinaison des cépages et cuvées « bio » de notre maison.
Corbières Montmija - Signature
AOP Corbières
Parfaitement indiqués pour consommer tout au long des repas, sur des viandes grillées ou mitonnées, sur volaille et gibier ainsi que les gâteaux au chocolat noir et bien entendu les fromages.
| Cépages | 45% Syrah, 25% Grenache, 25% Carignan et 5% Mourvèdre. |
| Terroir | Le vignoble principal, Montmija se caractérise par un sol de schistes et argilo-calcaire. |
| Vinification | La vinification se fait avec remontages quotidiens (avec contrôle des températures). La macération est de 25 à 30 jours. Pas d’élevage en fût. |
| Dégustation | Ce vin riche, élégant et concentré possède un caractère fruité et épicé. Cette cuvée complexe et charpentée fleure bon les arômes de garrigue environnante. Température de dégustation : 18°C. |
| Récompenses |
Prix Plaisir Bio 2019 Or Gilbert & Gaillard 2015 Argent Concours Signature Bio/ Millesime Bio 2014 |
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