Montmija est le nom du vignoble ribautois de Juliette et Jean Vialade, le patriarche de la famille. La collection signe aujourd’hui la déclinaison des cépages et cuvées « bio » de notre maison.

Chardonnay

Pays d'Oc IGP

Le Chardonnay Jean Vialade se sert en apéritif, bien frais, et accompagne parfaitement les poissons ou fruits de mer, ainsi que les viandes blanches et les pâtes à la crème.

Cépage	100% Chardonnay
Sol	argilo-calcaire
Vinification	eraflage, e débourbage des jus à basse température (7°C). La fermentation se déroule avec un contrôle permanent des températures.
Robe	belle robe jaune brillante
Nez	nez agréable de fruits exotiques et d’épices
Bouche	ample en attaque avec des arômes d’ananas, de pêche jaune et de pain d’épice
Service	12°C