Montmija

Montmija

Montmija est le nom du vignoble ribautois de Juliette et Jean Vialade, le patriarche de la famille. La collection signe aujourd’hui la déclinaison des cépages et cuvées « bio » de notre maison.

Cabernet Pays d'Oc IGP

Cabernet

Pays d'Oc IGP

Parfait en accompagnement des charcuteries fumées, les viandes rôties et grillées, les légumes en gratins, et les fromages doux. On peut également le déguster seul, en discutant entre amis accompagné d’un morceau de chocolat.

Cépage 100% Cabernet Sauvignon
Sol sol peu évolué d’apport d’érosion.
Vinification éraflage, fermentation à température contrôlée pendant 25 à 30 jours. Remontages réguliers et fréquents.
Robe robe rubis avec des reflets brillants
Nez fruits noirs et épices
Bouche ample et suave, les tannins sont présents et fondus
Service 16°C.