Nos Métiers

Négociant

Le lancement commercial de notre société est intervenu en Mars 95. Le projet est basé sur la parfaite connaissance de notre région, un travail de recherche et de dégustations répétées qui nous permettent de construire ou de sélectionner des cuvées jusqu'au profil souhaité par nos clients, et ce dans le cadre économique imparti.

Nous le réalisons ce travail sur des Vins de Table d'expression, des Vins de Pays en assemblage de plusieurs cépages ou mono cépages, nous le réalisons également sur les appellations languedociennes, coeur de notre savoir-faire.

Notre philosophie : Réinventer l'artisanat industriel.

Les dirigeants ont réalisé un concept de société 'cellulaire', où recherche des compétences et complémentarité ont primé.

Des caves partenaires sont la force du projet.

- Elles fournissent une gamme régionale, hiérarchisée et complète. Ces vins sont commercialisés aux marques des vignerons, ou à nos marques (Fontauriol, Belle Occitane des Vins ....).
- Une partie de ces vins est vinifiée et élevée pour servir de réserve qualitative. Ces vins rentrent en assemblage pour le suivi de nos cuvées.
- Nous agissons également en tant que négociant, en sélectionnant auprès de divers producteurs ou caves, des cuvées qui rentrent dans nos assemblages et permettent d'avoir des prix compétitifs et un large bassin d'approvisionnement.

Un accord contractuel avec quelques vignerons est en cours de réalisation pour l'émergence d'une gamme personnalisée, élevée, typique de chaque terroir.
- Cette gamme est complémentaire et du même niveau qualitatif que nos domaines familiaux.
- Nous vinifions en collaboration avec plus de 74 caves représentant 2000 ha de vignoble situés entre la frontière espagnole et le Rhône sud. Depuis quelques années nos sociétés Tortora Vinos & Claudius Domus Aquitania s’occupent respectivement des vinifications dans le Penedes et sur Bordeaux.
- Les vins biologiques représentent 1,5 à 2 millions de bouteilles soit 150 à 200 hectares de vignes bio.

Une réalité inscrite dans le vignoble du Sud de la France.

Nous sommes à l'écoute de nos clients pour présenter des gammes aptes à développer :

- L'intérêt des amateurs sur nos vins d'image pour une meilleure reconnaissance des vins du Sud de la France.
- Le plaisir des consommateurs, sur nos marques au concept méditerranéen et moderne.
- Une rotation optimale des marques 'exclusives' en linéaire.
- Un bel assortiment de vins issus de l'agriculture biologique.

Qualité et Technique

Une organisation technique, pour une modernité d'approche fiable et sans lourdeur.


Les Domaines Auriol sont certifiés Iso 9001 version 2008.


L'ensemble de notre système de production et de mise en bouteille est contrôlé et agréé AB.


Notre maison est un opérateur incontournable du Languedoc Roussillon et a reçu le label "Sud de France".

Embouteillage

Après avoir été collés/filtrés, les vins partent vers les centres d'embouteillage.
Les chaînes d'embouteillage permettent le conditionnement des bouteilles suivantes: 18,7 cl, 25 cl, 37,5 cl, 75 cl, 100 cl, 150 cl, ainsi que le conditionnement en Bag in Box.

Logistique et stockage

Le site de Gaujac comporte les bureaux commerciaux, ainsi que le chai d'élevage climatisé pour les vins fins d'une capacité d'un million de cols, avec chaîne d'étiquetage et encartonage. Ce bâtiment est un outil de travail. Il répond à une fonction : l'élevage, la préparation et l'expédition des vins dans les conditions optimales de sécurité pour ses occupants et de respect de la qualité.

Si l'aspect fonctionnel a dicté les choix, la recherche de l'esthétique a été présente à notre esprit et nous avons souhaité une dimension esthétique et évolutive.
Une dimension esthétique par respect des personnes qui y travaillent et pour assurer à chacun plus qu'un emploi mais un cadre où l'on se sent bien, où l'on se sent respecté. Une dimension esthétique parce que les vins de cette région le méritent.
Sa proximité de la sortie de l'autoroute LEZIGNAN-CORBIERES (1 Km) est pratique pour les expéditions et pour la réception de nos clients. Les mises spécifiques de nos clients sont expédiées directement des centres d'embouteillage. En juin 2013, nous avons inauguré l’extension du chai d’élevage climatisé, ce qui porte notre capacité d’élevage de 1 à 2 millions de cols.

Le Rhône : une histoire d'amitié

Claude Vialade souhaitait continuer l’aventure des Domaines Auriol en proposant une offre commerciale complète des vignobles de l’Arc méditerranéen. Nous regardions depuis quelques temps vers le Gard et cette partie des vins du Rhône qui portent la signature « Sud de France ».

Le Rhône méridional et ses appellations de grande renommée seraient une « clé » pour pénétrer des marchés lointains. Un porte-drapeau à la notoriété établie qui permettrait de promotionner les crus languedociens plus jeunes.

L’ouverture de notre gamme aux vins du Rhône s'est faite grace à une productrice de Gigondas qui cherchait un partenaire pour reprendre la marque américaine CDR qui s'est transformée aujourd'hui en "CDR by Claude Vialade". Elle permet de proposer à nos clients une palette complète de vins, vinifiés selon le « savoir-faire » Auriol. Les protocoles de vinifications sont maintenant proposés aux vignerons- partenaires du Rhône méridional.

 

 

 

2009, Les Domaines Auriol rachètent les marques commerciales, reprennent le courant d’affaires sur les USA et confortent les relations avec les producteurs-partenaires dans le Rhône leur propose les protocoles de vinification, « clé de voûte » incontournable de notre Démarche Qualité, de la personnalité des vins et de leur adaptation aux marchés.

2010, Grâce à cette nouvelle impulsion, et à la sortie de la crise économique les clients américains nous suivent, les ventes progressent vers 450 000 cols.

2011, Pendant 3 cycles végétaux, 3 années de travail, et de plaisir de construire, les relations se confortent. Les Domaines « apprennent » ce vignoble voisin, et réunissent dans une même activité la grande famille des Vins de la Méditerranée! Les vins du Rhône font leur entrée dans la collection, la gamme permanente des Domaines Auriol.

Bordeaux : CLAUDIUS DOMUS AQUITANIA

Bordeaux est le plus grand vignoble de vins fins du monde, plus de 120 000 hectares d’une richesse exceptionnelle : 57 appellations ou crus, plus de 5 000 châteaux, 60 caves coopératives, 400 maisons de négoce...

Les vins sont parmi les plus prestigieux du monde : Pétrus, Yquem, Mouton Rothschild, Cheval Blanc, Haut Brion... Première région d‘appellations d‘Origine Protégée de France, le Bordelais représente 13% du vignoble français et 1,5% des vignes cultivées dans le monde. Les vins de Bordeaux offrent une mosaïque de saveurs et de plaisirs due autant à la diversité des terroirs et des cépages, qu‘à la maîtrise des techniques d‘exploitation de la vigne et des méthodes de production du Vin.

Claudius Domus Aquitania est le créateur de notre collection bordelaise. Quelques grands noms de Bordeaux parmi lesquels, Sichel, Rothschild, Lichine, Lurton, Cazes, sont venus en Languedoc. Les Grandes Maisons du Languedoc vont à Bordeaux. La collection est sélectionnée et mise en bouteille par Claudius Domus Aquitania qui signe des vins de caractère, ayant le profil de Grands vins de Bordeaux et du Médoc. L’intensité de la couleur des robes, l’expression épicée, les notes de fruits frais, et l’élégance tannique des plus admirable se retrouvent dans les Bordeaux de grande race. Afin de parfaire la grande qualité de nos Bordeaux, leur aptitude à l’élevage est de 4 à 7 ans.

CLAUDIUS MAESTRO, BORDEAUX :

Ces vins sont issus de la région du Blayais. Les vignes sélectionnées pour cette cuvée sont plantées sur des coteaux exposées sud et sud-est de la commune de Saint Gervais. Le sol est argilo-calcaire. L’encépagement est composé majoritairement de Merlot avec quelques parcelles de Cabernet Sauvignon. L’âge moyen des vignes est de 20 ans. Cet assemblage exclusif de Merlot et Cabernet Sauvignon se caractérise par une couleur intense, un nez d’épices et de fruits frais. La bouche est ronde et fraiche tout en élégance. Avec une longue aptitude à l’élevage de 4 à 7 ans, ce vin sera parfaitement indiqué pour consommer tout au long des repas.

CHATEAU MOUREAU, BORDEAUX :

La propriété est dans la famille depuis plusieurs générations. Mais ce n’est qu’en 1985, que Jean Marie LARRIEU reprend les rênes de l’exploitation. Il modernise progressivement le vignoble pour monter le niveau qualitatif des vins. Les vins du Château Moureau sont vinifiés à Saint Gervais proche des parcelles. L’exploitation se situe sur la commune de Saint Gervais à l’extrémité Nord du département de la Gironde, dans la région du Blayais. Le vignoble bénéficie d’un climat océanique caractérisé par des températures modérées, des pluviométries étalées sur l’année et un « été indien » sur les mois de septembre-octobre. Ce vin rouge est un assemblage de 80% Merlot & 20% Cabernet Sauvignon.

CLAUDIUS ALTO, MEDOC :

Ces vins sont issus de la région du Médoc à l’extrémité Nord de la péninsule du même nom. Situé à l’Ouest du département de la Gironde, bordé par l’océan à l’Ouest, et l’estuaire de la Gironde au Nord Est. Le vignoble bénéficie d’un climat océanique caractérisé par des températures modérées, des pluviométries étalées sur l’année et un « été indien » sur les mois de septembre-octobre. le Médoc profite surtout pleinement du doux brassage des vents. Les vents océaniques relativement forts sont ralentis par le massif forestier qui laisse passer, à travers les pins et jusqu’aux vignes, quelques courants d’air propices à la lente maturation des baies de raisin. Dans cette région viticole, les graves garonnaises se mélangent aux pyrénéennes et les sous-sols fourmillent d’argile, de calcaire, de sédiments marins et de tout ce que le brassage des eaux et les multiples érosions ont bien voulu créer. Ce vin rouge est un assemblage de 70% de Cabernet Sauvignon & 30% Merlot.

Espagne : TORTORA VINOS

Maison de vin familiale, d’identité espagnole, négociant en vin :
Contact avec les vignerons dans chaque cru espagnol. En charge des vinifications & sélections, assemblages & traçabilité.

Historique :
La branche paternelle de la famille Vialade est originaire de Catalogne espagnole. Tortora Vinos signe le retour aux origines espagnoles de la famille, dans les métiers du vin depuis plusieurs générations.

 

 

Notre métier :
Nous avons les pieds dans les vignes et la tête dans les marchés. La connaissance des terroirs espagnols, notamment Penedes & Mancha et du travail du vin sont au cœur de notre technicité; la connaissance des marchés est le moteur de notre développement.

Vinificateur :
Pour les cuvées personnalisées et exclusives, nous établissons des protocoles de vinification aux vignerons et caves afin d’obtenir un profil de cuvée bien précis, adapté à chaque marché.

Négociant :
Une gamme de cépages et de vins « bio » disponible sur stock : Tempranillo rouge et rosé, verdejo.... ainsi que des vins bio espagnols. Les vinifications sont suivies et contrôlées par nos équipes.

Marketing :
La gamme de vins fins porte la marque « TORTORA VINOS », signée par Claude Vialade.

Economie :
2004 : Présentations & lancement du négoce espagnol à nos clients.
2009 : Naissance de TORTORA VINOS qui contrôle le pôle économique espagnol.
2010 : Quatre millions de litres sont marketés et exportés.