Les Domaines Auriol Domaine Montmija

"Berceau familial des Vialade, le domaine a été construit sur deux générations.
Dès les années 60, Jean Vialade l'a orienté en culture bio,
Vinifié durant de longues années à la coopérative du village présidée par Jean Vialade,
c'est à l'occasion de la succession parents/enfants que le chai rénové
et modernisé s'est mis à revivre, à retrouver l'ivresse du moût.
Les vins du domaine portent à nouveau leur signature originale."

Créé au début des années trente par le grand-père de Claude Vialade, le vignoble se développe sagement sous l'impulsion de Jean Vialade, son père.

Il s'étire dans la vallée de l'Orbieu entre la Montagne d'Alaric et le Mont-Mija, ces deux petits massifs formant les limites naturelles du terroir de Lagrasse.

Il est complanté de vieux carignans, grenache et syrah sur les terrasses de graves de l'Orbieu et sur les coteaux du Mont-Mija, cultivé en agriculture biologique depuis 1960

Montmija produit

le Domaine Montmija Cuvée "Crus Signés", sélection au terroir de syrah, grenache, carignan, élevé en cuves pour souligner le caractère fruité et épicé.

Ce vin complexe, assez charpenté, fleure bon les arômes de la garrigue environnante.

Elevage partiel en fûts de chêne qui relève les fruits rouges d’une pointe épicée : la vanille..

Surface : 25 hectares

Encépagement :
Syrah : 45 % ,
Carignan : 30 % ,
Grenache noir : 20 % ,
Mourvèdre : 5 %

Rendements moyens 40 hl/ha

Equipement pour la vinification :
2 pressoirs Vaslin, érafloir, cuvier inox thermo-régulé et cuvier traditionnel en pierre. Groupes de froid, pompes pour les remontages.

Equipement pour l'élevage : L'élevage se fait en cuves. Une fois mis en bouteilles, les vins sont élevés en tiré-bouché dans le chai climatisé de la Saint-Auriol.

Production annuelle moyenne :
80 000 bottles of Corbières rouge Cuvée "Cru Signé"

Gamme des prix : les prix à la propriété s'inscrivent dans une fourchette allant de 6 à 8 euros.

Commercialisation :
5 % en France aux cavistes grossistes.
95 % à l'Export. Principaux pays : Royaume-Uni et Danemark.